Pâtisseries
Selon l'Humeur !
- Afin de vous satisfaire, le Chef Pâtissier et son Equipe,vous propose des douceurs parfaitement équilibrées. Il n’hésite pas à être créatif pour vous faire découvrir de nouvelles associations au fil des saisons et de son inspiration.
Les fruités
Biscuit amande, croustillant pistache, confit de framboise, bavaroise vanille.
Biscuit et crumble amande, confit de fraise et ganache montée fraise.
Crumble et biscuit sarrasin, confit de mangue, praliné amande sarrasin, mousse fromage blanc.
Croustillant passion, bavaroise vanille, confit passion et ganache montée passion.
Les gourmands
Croustillant grué de cacao, biscuit cacao, mousse chocolat macaé.
Crème café, ganache montée noisette, praliné café noisette.
Crumble amande, riz au lait vanille, crémeux caramel.
Crème cacahuète, crémeux chocolat lait, praliné cacahuète.
Croustilliant et biscuit noix de pécan, crémeux praliné pécan, bavaroise vanille pécan.
Biscuit pâte à choux, ganache montée vanille ,confit griotte.
Crémeux et ganache montée caranoa, caramel tendre, gruée de cacao caramélisé.
Crumble amande, biscuit chocolat lait, caramel vanille rhum, bavaroise vanille rhum.
Croustillant et biscuit pistache, crémeux praliné pistache, ganache montée pistache, praliné pistache.